Rolada z pieczarkami

Składniki:

• 1 andrut
• 300 g ziemniaków
• 200 g pieczarek
• 200 g cebuli
• 1 ł. jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

1. Pokroić cebulę i poddusić na patelni

2. Do cebuli dodać pokrojone pieczarki i doprawić solą i pieprzem. Dusić do miękkości i odparowania płynów

3. Ugotowane ziemniaki zmieszać z jogurtem i zrobić puree

4. Puree dokładnie rozsmarować na waflu, nałożyć pieczarki z cebulą

5. Wafel rozłożyć na aluminiowej folii

6. Wszystko zwinąć w roladę zaczynając od dłuższego boku i schłodzić kilka godzin w lodówce 

Cała rolada to około 400 kcal

Ciasteczka owsiane

Składniki:

• 120 g płatków owsianych
• 30 g płatków migdałowych
• 40 g rodzynek
• 30 g żurawiny
• 20 g pestek dyni
• 40 g słonecznika
• 20 g pokrojonych orzechów włoskich
• 60 g pokrojonej czekolady
• 2-3 łyżki miodu
• 1 jajko
• 40 g masła
• 80 g mąki pszennej

1. Rozgrzać piekarnik na 180 st (góra i dół) 

2. Z podanych składników zagnieść ciasto

3. Ciastka formować wilgotnymi rękoma i układać na blaszce do pieczenia

4. Piec 15 min.

kaloryczność wszystkich ciastek - 2340 kcl
białko - 57,6 g
tłuszcze - 11,6 g
węglowodany - 297 g