Cevapčići

Składniki:

• 1 cebula biała

• 1 cebula czerwona

• 2 ząbki czosnku

• 0,5 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)

• 3 łyżki ajvaru

• 1 łyżeczka musztardy

• chilli (3-4 suszone papryczki, 1 świeża lub 1 łyżka przyprawy)

• majeranek

• tymianek

• zioła prowansalskie

• 100 ml wody

• olej rzepakowy

1. Posiekać na drobno cebule z wyciśniętym czosnkiem i utartymi w moździerzu papryczkami chilii (np. w blenderze)
2. Posiekane, przyprawione cebule dodać do mięsa i wyrabiać dodając stopniowo wodę i przyprawy, musztardę i ajvar
3. Przyprawione mięso odstawić do lodówki na czas od 4 do 24 godzin
4. Z mięsa wyrobić kształtne, cienkie kawałki przypominające parówki4. Rozgrzaną patelnię grillową posmarować olejem (np. pędzelkiem), a następnie smażyć mięso - z czterech stron po ok. 3-4 min. z każdej